本篇文章给大家谈谈猪肉价格怎样换算,以及猪肉价格怎样换算的对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享猪肉价格怎样换算的知识,其中也会对猪肉价格怎样换算的进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
最后成本法:不对拆分、组装、加工等具体的操作过程进行成本核算,仅对销售和进货过程进行成本核算。
核算实例一:最后成本法
进货原料:
1001 生猪 8.00元/KG X 50KG = 400元
销售成品:
2001 瘦肉 200 元
2002 五花肉 100 元
2003 排骨 80 元
2004 肉馅 70 元
2005 下水 50 元
盘点:
1001 原料 8.00元/KG X 5KG = 40元
核算:
毛利额 = 售价金额 - 进价金额
= (200 100 80 70 50)-(400 –40)
= 500 – 360
= 140
毛利率 = 毛利额 / 售价金额 X 100%
= 140 / 500 X 100%
= 28%
假设生猪的标准毛利率为 30%,则损失率为 30% - 28% = 2%。
成本分摊法:按照特定的方式,将生鲜商品的进货成本分摊到销售的商品中去,主要有重量分摊法、销售金额分摊法和预设比例分摊法。
核算实例二:重量成本分摊法
进货原料:
1001 生猪 8.00元/KG X 50KG = 400元
拆分销售成品重量:
2001 瘦肉 16KG
2002 五花肉 9KG
2003 排骨 8KG
2004 肉馅 7KG
2005 下水 5KG
拆分后实际成本
成本单价 = 400 / (16 9 8 7 5)= 8.89 元/KG
拆分成品成本分摊:
2001 瘦肉 8.89 X 16KG = 142.24 元
2002 五花肉 8.89 X 9KG = 80.01 元
2003 排骨 8.89 X 8KG = 71.12 元
2004 肉馅 8.89 X 7KG = 62.23 元
2005 下水 8.89 X 5KG = 44.45 元
拆分成品毛利计算:
2001 瘦肉 200 - 142.24 = 57.76 元
2002 五花肉 100 - 80.01 = 19.99 元
2003 排骨 80 - 71.12 = 8.88 元
2004 肉馅 70 - 62.23 = 7.77 元
2005 下水 50 - 44.45 = 5.55 元
.拆分成品毛利率计算:
2001 瘦肉 57.76 / 200 X 100% = 28.88%
2002 五花肉 19.99 / 100 X 100% = 19.99%
2003 排骨 8.88 / 80 X 100% = 11.11%
2004 肉馅 7.77 / 70 X 100% = 11.11%
2005 下水 5.55 / 50 X 100% = 11.11%
综合毛利率 =(售价金额 – 进价金额)/ 售价金额 X 100%
=(500 – 400)/ 500 X 100%
= 20%
损耗率 = 损失金额 / 进货金额 X 100%
= 8.00 X (50 – 45) / 400 X 100%
= 10%
白条计价:
屠宰后的白条根据级别定价
例:一头毛猪重100公斤,市场价是10元/公斤。正常情况下屠宰后白条是68公斤(去皮、去头蹄、去内脏),那么出肉率就是68%,这是可以推算出白条价是:14.7元/公斤
计算公式 :白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格
头皮肉就是在白条重量的基础上加了猪皮猪头和猪蹄
计算公式:白条 头 蹄 皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格
毛猪总价减去宰杀费人工费税收和规定的利润百比,再除净猪肉的总数量,就是猪肉定价。
到此,以上就是小编对于猪肉价格怎样换算的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪肉价格怎样换算的1点解答对大家有用。