河南南阳毛猪价格社旗(河南南阳毛猪啥价)
来源:毛猪价格 时间:2024-10-12 09:17:56

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  1. 商水捞面都是怎么做的?

1、商水捞面都是怎么做的?

商水捞面是河南省南阳市社旗县的一种传统面食,以其独特的制作工艺和口感而闻名。以下是商水捞面的制作步骤:

原料:面粉500克,鸡蛋4个,豆芽100克,菠菜100克,豆腐皮100克,猪五花肉100克,大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等适量。

步骤:

1. 面粉中加入鸡蛋,慢慢加水揉成面团,醒发30分钟。

2. 猪五花肉切片,用生抽、老抽、盐腌制15分钟。

3. 锅中加水烧开,下面团煮熟捞出,过冷水,沥干水分。

4. 锅中加油热,下入葱姜蒜炒香,再加入干辣椒、花椒、八角、香叶炒香。

5. 加入腌制好的五花肉翻炒均匀,再加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。

6. 另起锅煮一锅热水,下入豆芽、菠菜焯水,捞出沥干水分。

7. 豆腐皮切丝,用开水焯一下。

8. 将煮好的面条放入碗中,浇上炒好的肉酱,再加入豆芽、菠菜、豆腐皮丝。

9. 最后撒上葱花,淋上热油,即可食用。

以上就是商水捞面的制作方法,希望对你有所帮助。

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