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1. 花生炸酱的家常做法？

1、花生炸酱的家常做法？

nbsp;新鲜花生米 适量 、 肉 200克 、 食用油 适量 、 青红椒 各一个 、 味达美生抽 适量 、 糖 少许 、 鸡精 少许 、 料酒 一勺 、 蒜蓉辣酱 一大勺 、 蒜子 几个

烹饪步骤

步骤1/13

这是我买的新鲜花生米、我这是半斤、人多可以多买点。用清水洗净、在加入适量的水把花生煮熟、我喜欢煮熟、这样炒起来速度快。

步骤2/13

煮熟就可以了、不煮、直接炒也可以

步骤3/13

瘦肉、青红椒洗净、肉切丁备用

步骤4/13

锅中倒入适量油、油热后下入肉丁翻炒

步骤5/13

炒至变色加入少许料酒、继续炒出香味

步骤6/13

在加入适量味达美生抽

步骤7/13

炒出酱香味放适量白糖提鲜

步骤8/13

在加一大勺蒜蓉辣酱

步骤9/13

把煮熟的花生米、青红椒丁、蒜末一起下锅翻炒

步骤10/13

炒至变色后、加入少许清水

步骤11/13

炒至收汁、因为花生是熟的、随便炒几下就好了。

步骤12/13

放少许鸡精调味即可

最后一步

这个花生炸酱配面条、稀饭、蛋炒饭真是绝绝子。

把熟花生米去皮，把花生米炒熟，用粉碎机把花生米打碎，在锅里放上油把黄豆酱放入炒，再把碎花生米放上炒，再加入芝麻，花椒粉，鸡精少倒点生抽，煮上十分钟左右，花生炸酱就做好了。

家常花生酱的做法一般有以下几个步骤：1. 准备材料：生花生200克、油1汤匙、盐1小勺、红油豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、白糖1小勺、味精1小勺、水50毫升。
2. 烤花生：将生花生放在烤盘中，放入烤箱预热180度，烤25分钟左右，烤熟后取出放凉。
3. 准备调料：将油、盐、红油豆瓣酱、生抽、白糖、味精、水放入碗中拌匀。
4. 磨花生酱：将烤好的花生倒入搅拌机中搅拌成碎末，然后再继续搅拌至变成粘稠状态，再慢慢倒入步骤3中调料，继续搅拌至成为酱状即可。
所以，家常花生酱的制作虽然麻烦，但是自制还是仿制出口味更为正宗。

做法如下，花生500g。上锅炒熟。剥去花生的外衣。

把花生放入粉碎机内 加工成碎末。

瘦猪肉100g，剁成肉末。

锅热放油。放葱姜末爆香。

放入肉末翻炒。

再倒入花生末。

加入黄酱，甜面酱，郫县豆瓣酱。

少许白糖，五香粉，少许水翻炒。片刻。既可。

1、准备花生，辣椒花椒，八角，白芷，茴香，老抽，盐，葱，姜，蒜，甜面酱等；

2、花生泡开，葱，姜，蒜切好，辣椒切段；

3、起油锅，将花椒，八角，白芷，葱姜，蒜，爆香，加入花生翻炒，放清水加老抽，盐，甜面酱，改慢火煮至收汁即可。

工具/原料

花生米 (250克)

白糖 10克

橄榄油 1汤匙

盐 5克

步骤/方法

1/8 分步阅读

准备花生米

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放入烤盘，送入预热好的烤箱内，180度烤12分钟

3/8

待凉透后去除表皮

4/8

准备白糖和盐

5/8

把花生米倒入料理机内再把白糖和盐一起加入

6/8

选择酱料档搅拌

7/8

搅拌至约出酱的时候加入橄榄油再一次搅拌

8/8

再一次搅拌成酱即可

有因为花生炸酱是一种家常美食，通常做法都比较简单，不需要太多复杂的步骤和材料。
做法：1.准备花生米200克、大葱半根、干辣椒3根、蒜3瓣、麻油适量、盐适量、白糖适量2.把花生米烤香后去掉薄红皮，用厨房机打成稍微有些颗粒的花生酱3.把葱、干辣椒、蒜剁碎备用4.锅中倒入油，放入葱、干辣椒和蒜爆香5.把炒好的香料倒入拌好的花生酱中，加入盐和适量的白糖搅拌均匀6.最后加入一点麻油，再搅拌一遍，花生炸酱就做好了除了用来蘸饺子、面条等食物，花生炸酱还可以用来做很多别的菜品，比如花生炸酱肉末、花生炸酱豆腐等等，都非常好吃。

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