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1、1688缙云烧饼馅料配方？
用料：面粉 270克、开水 60克、冷水 70克、
馅料： 梅干菜 100克、肉糜 250克
辅料： 生抽 1大勺、红糖 6克、水 500克、玉米糖浆 10克、芝麻 1把
缙云烧饼肉馅法步骤：
步骤 1、梅干菜在水中浸泡片刻使之略软，切成末。
步骤 2、烫面：60克开水加入60克面粉调和。
步骤 3、再加入210克面粉。
步骤 4、并加入70克冷水调成絮状。
步骤 5、揉十分钟。盖上湿布，饧发片刻。
步骤 6、此间炒馅料：热锅热油，下肉糜煸炒后，加入梅干菜，加生抽和红糖，500克冷水，大火15分钟至梅干菜变软，且水分收干。注意不要烧焦。
步骤 7、炒好的馅料长这样。
步骤 8、面团大致8均分。擀开成约直径10厘米的饼皮。
步骤 9、舀一勺馅料放在中间。
步骤 10、包起来。
步骤 11、轻轻压扁，再擀薄一些。量力而行，我们是非专业的，弄得不好全破，所以意思意思擀几下就可以了。
步骤 12、玉米糖浆倒在刮板上，刮在每个饼表面。
步骤 13、撒上黑芝麻。
步骤 14、全程小火。
用料：白糖少许、色拉油少许、肥肉适量、梅干菜适量、酵母3克、面粉200克
做法：
1、准备肥多瘦少的肉切成肉末，梅干菜事先泡软切成末，将切好的梅干菜和肉混合加入适量白糖然后放入压力锅蒸至熟烂，然后拌上葱侍用。
2、面粉中加入白糖酵母，加适量清水揉成面团，室温醒半小时，半小时后将面团分成50克重的剂子，用手将面团按扁，放上馅料，像包包子一样捏紧收口，在用擀面杖擀平。
3、平底锅放少许油，放入饼胚，一面煎至发黄翻过来煎另一面，两面都煎好即可出锅。
原料：小麦面粉(250克) 梅干菜(50克) 酵母(3克) 夹心肉(100克) 黑芝麻适量 盐适量麦芽饴糖适量
面粉加入酵母粉揉成面团发酵。
梅干菜夹心肉粒和盐拌匀成馅。
发酵好的面团重新揉匀分成的等分。
然后揉圆 擀薄 放入馅料。
按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯。
饼坯正面刷上少许麦芽饴糖。洒上黑芝麻。
放入烤盘，烤箱200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可。
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