近年来，扶余水稻的价格一直呈现出不断上涨的趋势，这主要是由于市场供需紧张引发的。扶余市作为中国东北地区重要的水稻产区之一，其水稻生产数量虽然在不断增加，但供应仍然无法满足市场需求，这导致了水稻价格的持续上涨。

首先，扶余市的气候条件适宜水稻种植，土壤肥沃，这为水稻生长提供了良好的环境。同时，扶余市农民积极投入水稻种植，采用科学种植技术和管理措施，提高了水稻产量。然而，由于国内对水稻的消费需求持续增长，特别是对高品质稻米的需求不断上升，导致市场上的供应短缺，价格自然上涨。

其次，扶余市水稻种植面积的减少也是导致价格上涨的因素之一。随着城市化进程的加快，农村土地被用于建设和发展，水稻种植的土地面积逐渐减少。这使得原本就供不应求的市场出现了更加紧张的局势，进一步推高了水稻的价格。

此外，扶余市水稻的品质也是价格上涨的原因之一。得益于良好的气候和土壤条件，扶余市的水稻品质优良，口感好，深受消费者的喜爱。越来越多的消费者愿意为高品质的扶余水稻买单，这也进一步推动了价格的上涨。

预计未来一段时间内，扶余水稻的价格仍将保持上涨趋势。一方面，全国水稻消费需求仍然旺盛，另一方面，扶余市的水稻供应依然面临压力。随着时代的发展和消费观念的变化，高品质的食品需求将继续增长，这将进一步抬高扶余水稻的价格。