养猪饲料虾粉、虾壳粉、蟹粉、蟹壳粉使用注意事项

　　1. 成分特性

　　虾粉含蛋白质40%左右，部分蛋白质来自几丁质的氮，无价值，而虾壳粉则大部分来自几丁质，利用率甚差。虾壳是等量碳酸钙和几丁质构成，碳酸钙可当钙源利用，而几丁质则无营养价值，几丁质是一种类似纤维素的高分子碳水化合物，因含氮，故在分析上会有蛋白质成分，真正蛋白质来自体内及内脏，品质甚佳。虾粉、虾壳粉亦含有部分脂肪，含有多不饱和脂肪酸，并具丰富的胆碱、磷脂、胆固醇等成分。蟹粉、蟹壳粉之成分特性同虾粉、虾壳粉。

利用

　　生长肥育猪饲料中使用5%虾粉或蟹粉可得良好效果，效果比肉骨粉、肉粉、肉杂等好很多，故可取代之，因灰分及几丁质高，脂肪低，故能量低，应注意补充能量及钙、磷平衡问题。