美国猪之所以叫菜猪，是因为美国猪中含有莱克多巴胺，莱克多巴胺是一种人工合成的有机物，可以起到抑制动物脂肪生长，从而促进瘦肉生长的作用，因而得名，但菜猪因为残留过多莱克多巴胺，对人体健康有一定隐患。