上海白猪的中心产区位于上海市近郊的上海县和宝山县。1963年以前的很长一段时期，上海市及近郊已形成相当数量的白色杂种猪群，这些杂种猪具有本地猪和中约克夏猪、苏白猪、德国白猪等的血缘。1965年以后广泛开展育种工作，1979年被认定为一个新品种。